日本ワインマップ

岐阜県7件

掲載データから

よく使われているぶどう

掲載 7軒のうち、品種を確認できた 4軒の集計

見学できる
0軒（うち要予約 0軒）
試飲できる
0軒
直売所あり
1軒
最も古い創業年
2018年 ドメーヌヒサマツ

この数字は本サイトに掲載しているワイナリー情報の集計です。各ワイナリーの情報には個別に出典と最終確認日を表示しています。未確認の項目は数に含めていないため、実際にはこれより多い可能性があります。創業年は、酒蔵など母体となる企業の創業年を指している場合があり、ワイン造りを始めた年とは限りません。

産地としての特徴

岐阜県は、国税庁の令和7年の調査で県内のワイナリー数が5場とされる産地です。同じ調査では、回答のあった3場がワイン原料として受け入れた国産の生ぶどうは合計6tで、その内訳にナイアガラ・メルロー・シャルドネ・甲州が挙がっています。飛騨地方については、高山市が、飛騨高山の山にはやまぶどうが自生していて古くからワインやジュースの原料とされてきたと説明しています。

気候
飛騨地方について、高山市は、飛騨高山が高冷地（標高が高く気温の低い土地）で朝晩の寒暖差が大きいため、果物の糖度が高くなると説明しています。降水量は多く、2018年ごろから若い生産者が雨よけハウス（雨を防ぐ屋根を掛けた施設）を使ったぶどう栽培を始めたとされます。また日本ワイナリー協会の紹介では、高山市久々野町にあるワイナリーのぶどう畑は標高800mの冷涼な場所にあり、主に白ワイン用の品種を栽培しているとされます。
ANGIE Père & Filsドメーヌヒサマツ飛騨高山ワインアポセカリーMAISON DE CARAT森の生活恵那峡ワイナリー長良天然ワイン醸造神言会多治見修道院

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