葡萄色エステイト

茨城県行方市にあるぶどう畑。「葡萄色」と書いて「えびいろ」と読み、山葡萄の熟した実のような赤紫色を指す平安期からの色名と、代表・海老澤氏の姓をかけた名。2020年末から代表自ら重機で開墾し、2021年春に神明圃場の約1haへ1,200本強を初定植。2025年春時点で2ha弱に白3種・黒7種、計3,500本超が育つ。植えているのはシャルドネ、アルバリーニョ、メルロー、ピノタージュ、シラー、カベルネ・ソーヴィニヨンなど。2022年以降、収穫したぶどうは牛久市の「麦と葡萄 牛久醸造場」で委託醸造しており、自社ブランド「Rocco」（商標登録済）としてリリースしている。公式サイトには、代表が還暦を迎える2026年に自社醸造所の開設を目指して準備中と記載。