滋賀県3件

見学できる

2軒（うち要予約 2軒）

試飲できる

1軒

直売所あり

2軒

最も古い創業年

2023年 空色ワイナリー

この数字は本サイトに掲載しているワイナリー情報の集計です。各ワイナリーの情報には個別に出典と最終確認日を表示しています。未確認の項目は数に含めていないため、実際にはこれより多い可能性があります。創業年は、酒蔵など母体となる企業の創業年を指している場合があり、ワイン造りを始めた年とは限りません。

滋賀県公式サイトは、東近江市山上町のヒトミワイナリーを、日本産の生ぶどうを100％使い、濾過をしない「にごりワイン」を専門につくるワイナリーとして紹介しています。県の公式観光サイトは、栗東市のワイナリーについて、荒地を開墾してつくった自社畑で除草剤を使わない有機農法によりぶどうを育てていると伝えています。

気候

県公式観光サイトでは、栗東市の畑について、昼と夜の温度差が激しく日照に恵まれたぶどう畑だと説明されています。

土壌

県公式観光サイトによれば、栗東市の畑は広大な荒地を開墾する際に、表土と底地を入れ替える「天地返し」という大がかりな工事を行ってつくられたとされています。これは土そのものの成り立ちではなく、ぶどう畑を整えるために人の手で行われた土づくりについての記述です。

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