ブルーワックスワイナリー
BLUE WAX WINERY
見学情報 未確認試飲情報 未確認都市型ワイナリーレストラン併設新興（2015年以降）
レストランを併設し、店内でワインが生まれる様子を見ながら出来たてのワインと蕎麦料理を楽しめると公式サイトに記載。見学・試飲の料金や予約要否の記載はない（2026年8月7日時点）。
2025年12月2日に愛媛県松山市の商店街「大街道」にオープンした都市型ワイナリー。オーナーは木村氏。契約農園のぶどうでオリジナルワインを醸造し、日本各地のワインとともに提供する。併設レストランでは愛媛県産をはじめ全国から厳選した素材の料理とのペアリングを楽しめる。自社でのぶどう栽培も北海道・山形県・長野県・愛媛県の4か所で始めており、5年後には自社畑のぶどうだけでつくったワインを届けることを目標に掲げている。
- 所在地
- 愛媛県松山市大街道1-4-19
- 営業時間
- 未確認
- 定休日
- 未確認
- アクセス
- 未確認
- 設立
- 2025年
- 果実酒の製造免許
- 2025.11.11（新規取得・国税庁）
主な品種
未確認
買える場所
- 取扱店の記載を、まだ見つけられていません。直売のみ・受注のみの造り手もあります。 扱っているお店をご存じでしたら、お知らせください。
出典
最終確認日:- bluewaxwinery.jp公式トップ。2025年12月2日オープン、都市型ワイナリー、所在地 1-4-19 OKAIDO, MATSUYAMA CITY, EHIME 790-0004、栽培地4か所、レストラン併設を確認最終確認日:
- msearch.gsi.go.jp国土地理院 住所検索（返り値「愛媛県松山市大街道一丁目４番」／大字までの解決・従前の座標から 69m）— 緯度経度の出典最終確認日:
- nta.go.jp国税庁 酒類等製造免許の新規取得者一覧（果実酒・2025-11-11・処理区分「新規」）— 製造者名「株式会社ＢＬＵＥ ＷＡＸ ＷＩＮＥＲＹ/ＢＬＵＥ ＷＡＸ ＷＩＮＥＲＹ」最終確認日:
このページの情報は上記の出典を 2026年8月27日 に確認したものです。最新情報は公式サイトでご確認ください。
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