甲州とマスカット・ベーリーA — 日本固有の二品種

甲州は日本で育ってきた白ぶどう

甲州は、日本で古くから栽培されてきた白ぶどうです。公的な解説では、中央アジアから中国を経て日本に伝わり、日本の風土に適応してきた品種として説明されています。主に生食用として育てられてきた歴史を持ちながら、現在は日本ワインを代表する白ワイン用品種として知られています。

甲州の大切な点は、単に日本で育つ白ぶどうということだけではありません。長い栽培の時間のなかで日本の環境に適応し、ワイン用としても選ばれてきた品種だということです。柑橘を思わせる香りや穏やかな酸味などの特徴は公的資料にも紹介されていますが、実際の味わいは収穫地、収穫年、醸造方法、造り手によって変わります。

マスカット・ベーリーAは日本で交配された黒ぶどう

マスカット・ベーリーAは、日本で交雑によって生まれた黒ぶどうです。米国系のベーリーとマスカット・ハンブルグを親に持つ交配品種として、農林水産省や自治体の資料で説明されています。赤、ロゼ、スパークリングなど複数のスタイルに使われ、日本のワイン用ぶどうを考えるうえで欠かせない存在です。

この二品種は、国際ぶどう・ぶどう酒機構、O.I.V.のワイン用ぶどう品種リストにも登録されています。登録によって、EUへワインを輸出するとき、一定の要件を満たせばラベルに品種名を記載できるようになりました。国内で生まれ育った品種が、日本の中だけでなく国際的なワイン表示の場にも現れるようになった、という経緯です。

受賞表は何を示すか

本サイトの表は、品評会の受賞記録にある銘柄名に品種名が含まれるかを照合したものです。甲州やマスカット・ベーリーAが表に多く現れるのは、受賞の実績だけでなく、国内で栽培・醸造される機会が多く、品種名を銘柄に掲げるワインも多いことの反映です。シャルドネやメルローのような欧州系品種も同じ表に現れ、日本ワインが固有品種だけでできているわけではないことが分かります。

ただし、品種名を商品名に出さない銘柄はこの集計に入りません。受賞表での登場回数は、栽培面積や製造量の統計でも、品種そのものの優劣を測る指標でもありません。品種名から拾えた受賞記録の下限として、品種ページや個別の銘柄を調べる入口にしてください。

編集部の見立て：甲州とマスカット・ベーリーAは日本固有だから優れている、と読むより、日本の気候で育てやすく、長く選抜・栽培され、結果として多くの造り手が使ってきた品種だと読むほうが実態に近いと思います。固有性は品質の順位ではなく、土地と人の積み重ねをたどる手がかりです。