日本のワイナリーはいつできたか

確認できた創業年だけを数える

この表が数えているのは、本サイトの造り手レコードに創業年と、その根拠となる出典が入っているワイナリーです。創業年を確認できない造り手は、年代の集計に入れていません。したがって、表は日本のワイナリー全体の完全な歴史ではなく、出典をたどれる範囲の下限です。空欄を推測で埋めないという本サイトの方針が、そのまま集計方法になっています。

ここでいう「創業」は、必ずしもワイン造りを始めた年ではありません。酒蔵や農園として先に創業し、後からワインを造り始めた造り手もあります。企業や母体の創業年が公表されている場合は、その意味を含んだ年として掲載しています。ワイン造りの開始年と読み替えず、各造り手のページにある説明と出典を確認してください。

表から見える流れ

表を年代の流れとして見ると、古くから続く造り手が残る一方、近年にできた造り手がまとまって現れています。これは、ワイン造りを始める主体が増えてきたことを示すデータ上の特徴です。ただし、創業年が確認できていない造り手が別の年代にいる可能性もあり、確認済みの分布をそのまま全国の実数とみなすことはできません。

「その年代でできた」は、その年代を創業年として確認できた造り手の数です。「累計」は、表に現れた年代までの確認済みの造り手を積み上げたものです。どちらもワイナリーの現存数や、その年代にワインを造っていた件数を表すものではありません。閉業、事業承継、ブランド変更などの経緯は、個別の造り手の記録で確かめる必要があります。

新しさと歴史を分けて考える

編集部の見立て：新しい造り手が多いことは、日本ワインの歴史が浅いことを意味しません。古い造り手が残り、酒蔵や農園を母体にした造り手がワインへ広がり、さらに新しい主体も加わっています。創業年は優劣を決める指標ではなく、どのような背景からワイン造りが始まったのかを調べる入口です。

気になる年代や造り手を見つけたら、個別ページで創業年の意味と出典を確認してください。ワイン造りを始めた年が別に公表されている場合は、その違いも読み分けられます。確認できていない造り手については、情報が届くことで表の下限も更新されます。