産地区分はどう決まっているか

こちらで括った区分ではない

「このあたりがワインの産地らしい」という印象だけで、地域に線を引くことはしていません。表に入れているのは、国、都道府県、市町村、振興局などの公的機関が、ワインの産地として実際に使っている区分です。県の計画、自治体の紹介、振興局の資料などで、名称と対象範囲を確認できるものだけを採用しています。

たとえば長野県のワインバレー、甲州市が扱う勝沼、余市町が紹介する余市・仁木、空知総合振興局が扱う空知のように、区分を使う主体と、その主体が示す範囲がそれぞれ違います。こちらで似た地形や近い市町村をまとめて、一つの産地名を作ることはしていません。

GIと下位の産地を分ける

国税庁のGIは、一定の生産基準を満たす酒類が正しい産地名を名乗るための制度です。GI「山梨」やGI「北海道」のように県全体を産地の範囲とするものは、県より下の地域を示す区分ではありません。そのため、県全体を覆うGIを、勝沼や余市・仁木のような下位の産地区分と同じ表へ入れていません。

この切り分けは、GIの価値を低く見るためではありません。制度としての産地範囲と、自治体や振興局が使う地域名を、別の種類の情報として保つためです。産地名がどの制度や資料に由来するかを一緒に見られるようにしています。

表の「区分の出典」は、ワイナリーの出典ではなく、その産地区分を定義・紹介している公的機関の出典です。市町村の並び、対象範囲、名称の使われ方を確認するための列であり、そこに載る造り手全員が、その区分を名乗っているという意味ではありません。

産地が付いていないとは

表に産地区分が付いていない造り手も多くいます。これは、その造り手に産地が無いという意味ではありません。本サイトが採用できる公的な区分と、造り手の所在地を照合できていないという意味です。公的な区分がない地域や、まだ確認できていない地域を、推測で補ってはいません。

編集部の見立て：産地の名前は、行政の施策、地域振興、観光の案内など、それぞれの目的に応じて使われます。だからこそ、名前だけを一つの事実として畳まず、誰がその区分を使っているかを出典として持つ意味があります。表の空欄は地理の欠落ではなく、確認できている制度の範囲を示す境界です。