甲州三尺Koshu Sanjaku

房が長く実がまばらにつく昔ながらのぶどうで、酸味を生かしたすっきりした白ワインに使われることがあります。

甲州三尺は、山梨県で古くから知られてきた東洋系欧州種のぶどうで、名前のとおり長い房が特徴です。房は粗く実がつくため摘粒の手間が少なく、栽培しやすく日持ちもよいことから、生食や観賞用に加え、他の品種を育成する交配親として使われてきました。ネオマスカットや紅三尺、甲斐路の親として知られています。市場に出回る量は少ない一方、山梨県内のワイナリーでは白ワインの原料として仕込む例があり、長い房を生む性質と、すっきりした酸味がこの品種の位置づけです。